大紀元 - 【新唐風雅廚】潮州年菜：橘子鴛鴦蛋捲

潮州菜老師傅姚兆旋，除夕前夕為大紀元示範：煎蛋皮不用油，今年第一道年菜以柑橘為底，〝無油蛋皮〞捲蝦肉餡，這道「橘子鴛鴦蛋捲」，是道地古式潮州菜餚，整個烹調過程只有菜香而無油煙，吃起來健康、清爽不油膩，而且還經濟實惠，完全符合 ...

www.epochtimes.com